Василькова Юлия Владимировна

Уважаемые руководители!

В рамках проведения оценки уровня организации социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга за второй квартал 2025 года специалистами аккредитованной лаборатории, подведомственной Управлению социального питания (далее – Управление), проведены лабораторные исследования пищевых продуктов, используемых для организации горячего питания/закупки пищевых продуктов при исполнении контрактов на соответствие нормативной документации по показателям качества/безопасности.

Управление направляет информацию о безопасности и качестве пищевой продукции животного происхождения (в том числе молочной продукции), поставляемой в учреждения социальной сферы Санкт-Петербурга в разрезе поставщиков (производителей) по итогам результатов исследований.

Прошу довести прилагаемую информацию до сведения поставщиков/исполнителей услуги питания, ознакомить персонал, обеспечить входной контроль пищевых продуктов/бракераж сырья, активизировать работу бракеражных комиссий) для учета в работе при обеспечении социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга в рамках контрактов.

В целях предотвращения поставок продукции ненадлежащего качества, применяя приосуществлении закупок особенности национального режима, установленных постановлением Правительства Российской Федерации от 23.12.2024 №1875 «О мерах по представлению национального режима при осуществлении закупок, товаров, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд, закупок товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», обращаем внимание на необходимость (возможность) осуществлять закупки молока и иной сельскохозяйственной продукции у производителей указанной пищевой продукции отдельно от закупок иных товарных позиций.

Информацию о проделанной работе прошу прислать в срок до 22.08.2025 на адрес электронной почты nevarono1@yandex.ru.

Инф-ция_по_недобросовестн._изг._2_квартал_2025.docx

Уважаемые руководители ГБОУ!

Прошу ознакомиться с данным постановлением для дальнейшего использования в работе при предоставлении меры социальной поддержки по обеспечению питанием для многодетных семей.

Постановление_по_многодетным_семьям_питание.PDF

Уважаемые руководители!

Управление социального питания информирует о внесении изменений в «Ассортиментные перечни продовольственных товаров и сырья с учетом специфики и особенностей организации питания детского и взрослого контингента учреждений социальной сферы Санкт-Петербурга» (далее – ассортиментные перечни), которые подлежат использованию при формировании конкурсной документации на поставку продовольственных товаров и сырья, услуг питания в учреждениях социальной сферы Санкт-Петербурга.

Обновленные ассортиментные перечни размещены на веб-странице Управления официального сайта администрации Санкт-Петербурга в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» в разделе «Документы» – https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/documents/

Перечень внесенных изменений прилагается.

Перечень_внесенных_изменений_в_АП_01.07.2025.docx

Уважаемые руководители!

Управление социального питания направляет решение Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию от 10 июля 2025 года № 3.7-01/2440 об утверждении рекомендаций парламентских слушаний на тему «Развитие производства и обеспечение качества продукции пищевой и перерабатывающей промышленности: проблемы и перспективы» (копия прилагается).

Пунктом 11 рекомендаций определено:

• «рекомендовать заказчикам по государственным и муниципальным контрактам при заключении контрактов на поставку питания организовать работу по анализу деятельности хозяйствующего субъекта в компонентах федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС «ВетИС») «Меркурий», «Веста», «Цербер» и не допускать к участию в поставках в социальные учреждения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, имеющих нарушения прослеживаемости пищевой продукциии участвовавших в  обращении фальсифицированных и контрафактных товаров, а также исключить возможность поступления в социальные учреждения партий подконтрольных товаров, по которым в компоненте ФГИС «ВетИС» «Меркурий» нет исчерпывающих данных об ихпрослеживаемости на основе ветеринарной сертификации;
• принять меры по развитию производства и реализации органической продукции и продукции с улучшенными характеристиками, в том числе  в рамках государственных закупок;
• проводить регулярный мониторинг исполнения производителями пищевой продукции обязательных требований по ее маркировке средствами идентификации, установленными Правительством Российской Федерации».

Прошу учесть вышеуказанное в работе.

Развитие_производства_и_обеспечение_качества_продукции_пищевой_и_перерабатывающей_промышленности_проблемы_и_перспективы.PDF

Уважаемые руководители!

ГБОУ №№ 23, 350, 570, 627, 641, 651, 667, 717

Не предоставлена информация по средствам заполнения Яндекс формы для организации централизованного продления беспатных электронных проездных документов льготным категориям обучающихся на 2025/2026 учебный год.

Форму необходимо заполнить в срок до 16.00 11.08.2025.

https://forms.yandex.ru/u/689350c6068ff032fdae7c5e

Уважаемые руководители!

В соответствии с ч. 2 ст. 25 Федерального закона от 01.03.2020 № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и ст. 29, 37 Федерального закона от 29.12.2012 № 273 «Об образовании в Российской Федерации» при организации питания обучающихся образовательные организации обязаны размещать на своих официальных сайтах информацию об условиях организации питания детей, в том числе ежедневное меню.

Обращаем внимание, что с 01.09.2024 вступил в силу приказ Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 04.08.2023 № 1493 «Об утверждении требований к структуре официального сайта образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и формату предоставления информации» (далее – Приказ).

Приказом предусмотрено, что в разделе «Сведения об образовательной организации» подраздел «Организация питания в образовательной организации» должен содержать информацию:

1) об условиях питания и охраны здоровья обучающихся;

2) об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях, в том числе:

а) меню ежедневного горячего питания;

б) информацию о наличии диетического меню в общеобразовательной организации (прописать на сайте есть диетическое меню или нет);

в) перечни юридических лиц  и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации;

г) перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию;

д) форму обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию.

Дополнительно сообщаем, что размещаемая на сайтах образовательных организаций информация об условиях организации питания обучающихся (подпункт 1 пункта 19 Приказа) должна быть достаточной и необходимой.

На систематической основе должна осуществляться актуализация размещенной информации:

- своевременное размещение новой информации, бланка ежедневного меню питания;

- удаление устаревшей информации;

- размещение нормативных правовых актов в действующих редакциях.

Содержание информации об условиях организации питания обучающихся может быть  следующей:

а) «Горячая линия»: информация о номерах телефонов и сведения о службах и лицах по вопросам питания.

б) «Меню»:

– применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах;

– основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам и возрасту), которое размещается в виде сканкопии утвержденного документа по установленной законодательством форме;

– информацию о наличии диетического меню в образовательной организации;

– ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп (утверждённое руководителем ежедневно (печать, подпись), с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции);

– ассортимент дополнительного питания.

в) «Режим организации питания»:

– утвержденный график приема пищи обучающимися  должен совпадать с временными периодами звонков перемен, утвержденных календарным учебным графиком;

– приемы пищи завтрак и/или обед должны быть продолжительностью не менее 20 минут;

– приемы пищи завтрак и/или обед должны осуществляться не более чем на трех переменах;

– время для завтрака должно быть определено во время 2 и 3 перемены.

г) «Документы»:

– федеральное, региональное и муниципальное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том числе льготного (возможно оформление в виде выдержек с указанием названия и реквизитов нормативных актов);

– локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации.

д) «Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации»:

– общая информация об условиях организации питания в образовательной организации (материально-техническая база и инфраструктура);

– информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях;

– информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации;

– категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях;

– стоимость питания для всех категорий обучающихся; О_стоимости_питания_в_2025-2026_учебном_году.pdf

– информация о порядке предоставления льготного питания, по оплате основного и дополнительного питания за счет родительских средств.

е) «Контроль организации питания»:

– копия программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП;

– информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части  вопросов организации  питания обучающихся и к результатам родительского контроля;

– информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию;

– о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания;

– результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля;

– о контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях.

ж) «Материалы»:

– материалы об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний);

– ссылка на материалы по здоровому питанию федерального, регионального уровня.

з) «Отчеты по питанию»:

– фото-видео отчеты;

– результаты мониторингов, анкетирования, опросов.

Работу по актуализации сведении об организации питания в образовательных учреждениях необходимо провести в срок до 21.08.2025. Отделом образования и СПб ГКУ «Центр аттестации и мониторинга Комитета по образованию» будет проведен мониторинг сайтов образовательных учреждений на предмет размещения актуальной информации об организации питания и исполнения действующего законодательства.

Уважаемые руководители ГБОУ!

Необходимо в срок до 13.00 08.08.2024 заполнить Яндекс форму для организации централизованного продления беспатных электронных проездных документов льготным категориям обучающихся на 2025/2026 учебный год.

https://forms.yandex.ru/u/689350c6068ff032fdae7c5e

Уважаемые руководители!

08 августа 2025 года Деловое сообщество «Непрерывное Улучшение Процессов Питания» проведёт ВКС на тему: «Нововведения в части маркировки и условий хранения пищевых продуктов для детского питания (в школах и детских садах) в 2025 году», ВКС-конференция пройдет дистанционно, с 15:00 до 17:00 по МСК в online режиме. Приглашаем Вас принять участие в данном мероприятии.

В программе ВКС будут подробно рассмотрены нововведения и изменения в организации питания детей, требования, к маркировке продуктов детского питания, условиям хранения и температурных режимов хранения пищевых продуктов, карты контроля за входящей пищевой продукцией, и многое другое, что крайне необходимо знать и применять для безопасного и качественного питания детей в стенах образовательной организации в соответствии с изменениями вступившими в силу в 2025 году.

Приглашение_на_ВКС.docx

Программа_ВКС.docx