Василькова Юлия Владимировна

Уважаемые руководители!

Согласно запросу Комитета по образованию, необходимо заполнить таблицу об организации питьевого режима в образовательном учреждении и прислать на адрес электронной почты Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. в срок до 12.00 13.01.2025.

Форма_питьевой_режим_.xlsx

Уважаемые руководители!

Управлением социального питания утвержден и согласован в установленном законодательством Санкт-Петербурга порядке План оценки уровня организации социального питания в государственных бюджетных, казенных и автономных учреждениях Санкт-Петербурга, входящих в системы здравоохранения, образования, отдыха и оздоровления детей и молодежи, социального обслуживания населения, а также осуществляющих спортивную подготовку, находящихся в ведении исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга, на 2025 год.

План оценки,а также порядок и методика проведения оценки, перечень документов для оценки, контакты уполномоченных должностных лиц Управления на проведение оценки размещены на веб-странице Управления социального питания на официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» в разделе «Текущая деятельность»/«Оценка организации питания» https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/current_activities/ocenka-organizacii-socialnogo-pitaniy/.

Обращаю ваше внимание на следующее:

- план - график на каждый месяц проведения оценки с указанием даты начала проведения оценки будет размещаться на сайте для ознакомления учреждениями, подведомственными исполнительным органам государственной власти Санкт-Петербурга, включенными в план оценки;

- подготовка документов для оценки осуществляется с участием исполнителей услуги питания, поставщиков пищевых продуктов по контрактам;

- документы предоставляются в Управление посредством ГИС «Система формирования и учета проектов» Комитета по информатизации и связи (СФУП), доступ в которую (как правило) имеют специалисты по закупкам, контрактные управляющие, заместители руководителей учреждений;

- срок предоставления документов для оценки – за 30 дней до даты начала оценки, указанной в плане - графике на месяц (учреждения, включенные в План оценки на январь, февраль 2025 года могут представить документы до 01.02.2025).

Уважаемые руководители!

ГБОУ №№ 13, 268, 323, 330, 331, 339, 344, 345, 350, 512, 572, 591, 641, 651, 667, 690, 717.

В документообороте размещена информация к исполнению.

Уважаемые руководители!

Управление социального питания информирует о внесении изменений в «Ассортиментные перечни продовольственных товаров и сырья с учетом специфики и особенностей организации питания детского и взрослого контингента учреждений социальной сферы Санкт-Петербурга», которые подлежат использованию при формировании конкурсной документации на поставку продовольственных товаров и сырья, услуг питания в учреждениях социальной сферы Санкт-Петербурга.

Перечень_внесенных_изменений_в_АП_12-2024.docx

Обновленные ассортиментные перечни размещены  и на официальной странице Управления социального питания в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» Санкт-Петербурга в разделе «Документы» - https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/documents/.

Уважаемые руководители!

В адрес Управления социального питания поступила информация Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Россельхознадзор) о поступлении некачественной подконтрольной продукции в социально-значимые учреждения Санкт-Петербурга.

Согласно информации Россельхознадзора несоответствует требованиям нормативной документации:

- продукция «Полуфабрикат из мяса птицы цыплят  бройлеров натуральный. Филе грудной части цыпленка, охлажденный», дата изготовления: 22.10.2024, изготовитель ООО «Первая мясная компания» (192076, г. Санкт-Петербург, 8-й Верхний пер., д. 4, лит.Б), поставщик АО «Артис - Детское питание (188686, Ленинградская область, Всеволожский район, n. Буrры, ул. Шоссейная, д. 1, лит. А) по показателю - бактерии рода Salmonella в 25,0 г.;

- продукция «Масло сливочное «Традиционное» м.д.ж. 82,5%», дата изготовления: 08.09.2024, изготовитель ООО «Производственный комбинат Волотовский» по показателям - массовая доля сорбиновой кислоты, массовая доля говяжьего жира;

- продукция «Масло сливочное «Традиционное» ТМ «Экона» м.д.ж. 82,5%», дата изготовления 09.09.2024 изготовитель ООО «Молочная река» по показателям - массовая доля сорбиновой кислоты, массовая доля говяжьего жира, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот стеариновой к лауриновой;

- продукция «Филе грудки без кожи цыплят-бройлеров охлажденное», дата изготовления 25.08.2024, изготовитель ООО «Птице фабрика «Северная» по показателю - L.monocytogenes  (обнаружено в 25 г. продукта).

В связи с этим прошу принять меры в пределах компетенции по недопущению поступления указанной пищевой продукции, изъятию продукции (при наличии), обеспечить проведение претензионной работы, в том числе посредством внесения информаци и о не устойках (штрафах, пенях) за ненадлежащее исполнение поставщиком (исполнителем услуги питания) обязательств, предусмотренных контрактом. Информацию прошу предоставить в срок до 15.00 29.11.2024 на адрес электронной почты Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..

Перечень рекомендуемых Управлением мер прилагается

Перечень_рекомендуемых_мер.docx

Уважаемые руководители!

ГБОУ №№ 23, 331, 338, 346, 627, 639, 691, 707.

В документообороте размещена информация к исполнению.

Уважаемые руководители!

В рамках проведения оценки уровня организации социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга за 9 месяцев 2024 года специалистами аккредитованной лаборатории, подведомственной Управлению социального питания, проведены лабораторные исследования пищевых продуктов, используемых для организации горячего питания / закупки пищевых продуктов при исполнении контрактов на соответствие нормативной документации по показателям качества / безопасности.

Управление направляет информацию о безопасности и качестве пищевой продукции животного происхождения (в том числе молочной продукции), поставляемой в учреждения социальной сферы Санкт-Петербурга в разрезе поставщиков (производителей) по итогам результатов исследований.

Прошу довести прилагаемую информацию до сведения поставщиков / исполнителей услуги питания, ознакомить персонал, обеспечить входной контроль пищевых продуктов, активизировать работу бракеражных комиссий для учета в работе при обеспечении социального питания в рамках контрактов.

Информация_за_9_месяцев_2024_года_1.docx